试题详情
- 单项选择题“喜宴”一般不选用的雕刻作品的主题有()。
A、龙凤呈祥
B、鸳鸯戏水
C、东方朔偷桃
D、花好月圆
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 鱼肉是提供动物性蛋白的重要来源。
- ()为鲜鱼的标志。
- 可加工鱼皮的鱼类包括()
- 调制蛋泡糊蛋清与淀粉的比例以8:2为宜。
- 标准食谱具有()等特点。
- 健康的成人每日摄入的食盐数量应控制在()
- 菜芯22千克,如果剪成菜软有6千克,菜软
- 蔬菜加热后锅中会出现汤汁是属于分散作用。
- 人体内的宏量元素是()。
- 三餐进食的标准量为()。
- 要避免刀伤现象的出现,就要熟练掌握各种(
- ()的质量效果是制作烧扒菜肴成败的关键因
- 在体内的主要功能是与血红蛋白、肌红蛋白相
- 从口感效果来看,食盐溶液的浓度一般应控制
- 扬州名菜“大煮干丝”应用()盛装。
- 盐醋搓洗法的主要作用是去除如家畜内脏类原
- 督导控制烹调质量主要涉及()
- “烩”菜一般都要勾薄芡,烩菜的特点是()
- 结合水不同于纯水,在0℃下一般不结冰,其
- 辣味具有强烈的刺激性和独特的芳香,在烹调