试题详情
- 单项选择题库房内货垛距冻结物冷藏间平顶的距离应为()。
A、0.1m
B、0.2m
C、0.3m
D、0.4m
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- ()不仅对鼻和肺黏膜有作用,还可通过呼吸
- 制冷量1千瓦等于()千卡/时。
- 食品()时,应把食品放在比库温高3~5℃
- 使用包装设备应严格岗位责任,实行()制度
- 阿斯曼温度计的使用方法在高、低温库房中有
- 食品在冷加工和冷藏过程中,由于存在食品表
- 工作人员进入氨泄漏的房间前,必须戴上防毒
- 零售性冷库的特点是库容量小,储存期()。
- 零售性冷库一般是建在城市的()副食商店内
- 对于果蔬类食品,不合适的冷却低温会引起生
- 冻藏间装载负荷率(),室内空气湿度越高,
- ()常用的有年、月、日、时、分和秒等。
- 利用氟化钠来粉刷库房,具有强烈的消灭()
- 生产工艺流程线应力求顺畅,避免交叉。
- 质量单位常用的有千克、吨等。
- 冻结间在速冻肉类时要求在()内使肉体温度
- 禽肉的冷却方法主要有水冷却和()两种。
- 氟利昂在空气中浓度达()%时会致人死亡。
- 禽胴体在空气中进行的冷却叫()。
- 速冻饺子在冻藏时最大质量问题是()。