试题详情
- 判断题经过千载积淀,淮安菜在诸多因素的推动下,经过历代事厨者的不懈努力,最终由肆厨与官厨、家厨合流而成,成为明代有重要影响的中华美食。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 经笼蒸熟,膏馅即化为液态,包子呈()状,
- 传说、故事给淮扬菜注入了深厚的历史和文化
- 奔腾不息的淮水哺育了勤劳勇敢的淮安人民,
- 虾神·於氏龙虾注重企业品牌文化的发展,以
- 吴承恩的《西游记》,也正是因为来自天南海
- 下列不属于湘菜的是()
- 吴敬梓的《儒林外史》共五十六回,每回都涉
- 唐代,鉴真大师东渡日本时,就曾携带大量的
- 中国古代春节饮食丰富多彩,流传至今最受欢
- 为了寻求一个和谐的口感, 所以瘦肉应该相
- 清同治()年,店主陈海仙继承明代涨蛋的经
- 仅仅因为原料的()而与“开国第一菜”失之
- 鱼虾蟹鳖,最好现捕现烧现吃,淮白、鳜鱼以
- 隋炀帝开凿大运河后,纵向沟通海河、淮河、
- 茶馓泡来吃,柔韧香软,易消化,但不适合产
- 初入画卷,映入眼帘的是已有近()年的历史
- 春秋末期,吴王夫差为北上争霸中原,于公元
- 下入生饺,煮至浮起,从锅边浇入冷水()勺
- 有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一
- 天地万物以和为贵”,追求饮食的太和至美,