试题详情
- 单项选择题仅仅因为原料的()而与“开国第一菜”失之交臂,我们惋惜的同时,再一次见证了淮扬美食对选料新鲜的标准之高。
A、口感
B、细腻
C、色泽
D、失鲜
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 作为全国“四大菜系”之一,淮扬菜“和精清
- 初入画卷,映入眼帘的是已有近()年的历史
- 码头汤羊肉美味的传说,也像许多淮扬菜一样
- 周恩来童年时代,就是喝着故乡的运河水,吃
- 孙中山先生说:“辩味不精,则烹调之述不妙
- 淮白鱼一般不大,至多五六斤。
- 淮饺”的做工极为讲究,制皮尤奇,()克面
- 据传,幼年时期的明太祖朱元璋,在灾荒年月
- 将活鳝鱼下入沸水锅后,要立即盖紧锅盖,以
- 金湖的小龙虾个头都很大,色泽鲜艳,肉嫩味
- 盱眙於氏龙虾,历经()余年的发展,从一个
- 历史上淮安的城市品质、知名度都是因为“(
- 文楼建于清朝道光()年(1828年),位
- 淮点三绝之二----淮饺,又名小馄饨,炒
- 上世纪()年代,淮安厨师界有“大比武”的
- 吴承恩的《西游记》,也正是因为来自天南海
- 屠宰不超过()小时的猪后腿肉,是制作钦工
- 鲁菜即山东菜。起源于春秋战国,成形于秦汉
- 五月初五是端午节,又称端五、端阳、重午、
- 故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料,选料讲究