试题详情
- 判断题所有的食品原料、半成品的使用期限餐饮单位应自行规定。
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热门试题
- 立克次氏体是一种微生物。
- 温度查验期间，尽可能减少食品的温度变化。
- 为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分
- 需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食
- 食品中含有（）属于物理性危害。
- 操作时专间内温度保持不高于（）℃。
- 关于食品原料的冷藏，说法正确的是（）
- 以下场所属于清洁操作区的包括（）。
- 被检查出有碍食品安全的疾病，不得从事接触
- 各类工具和容器应有明显的区分标识，可使用
- 人员、货物进出通道应设有防鼠板，门的缝隙
- 下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工
- 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要
- 下列选项说法中错误的是（）
- 餐用具的食品安全要求：（）
- 食品添加剂只能在一个特定范围内的食品中使
- 同一餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事
- 餐饮服务许可现场核查中对洗手消毒设施要求
- 对因（）而被召回的食品，食品生产者在采取
- 进口的（）应当符合我国食品安全国家标准。