试题详情
- 多项选择题下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作:()
A、痢疾
B、甲型病毒性肝炎
C、活动性肺结核
D、心脏病
E、化脓性或渗出性皮肤病
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 火锅类食品的加工制作有什么要求?
- 食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保
- 中大型餐馆的切配烹饪场所累计面积应大于食
- 排水管道出水口安装的篦子宜使用金属材料制
- 关于食品添加剂的储存要求,以下表述正确的
- 餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的
- 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要
- 实行统一配送经营方式的,可以由餐饮服务企
- 主办单位应于活动举办前多少时间向餐饮服务
- 与食物中毒有直接关系的细菌污染指标是()
- 简述食物中毒的特征
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对场所及设施
- 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮
- 中央厨房,指由餐饮连锁企业建立的,具有独
- 餐饮业食品处理区中,属于清洁操作区的有:
- 下列场所中属于食品处理区的是:()
- 对于半成品使用的期限也应有所控制。
- 所有的食品原料、半成品的使用期限餐饮单位
- 操作时手部受伤感染了怎么办?
- 厨房所有表面为什么要保持清洁?