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- 判断题每道菜品酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味，不愧天下之美的美誉。
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- 店主陈某采用武楼酵面串汤肉包的技术工艺，
- 茶馓的花色品种繁多，可制成梳子形、菊花形
- 京杭大运河是中国仅次于（）的第二条“黄金
- 唐朝的饺子被称为角子，有蒸有煮。
- 淮扬菜以最擅长的精妙入微的炒技，使一道菜
- 漕运缘“起”，传“承”荟萃，“转”型创新
- 清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。春节
- 朱桥甲鱼羹早在上世纪30年代初就以“香、
- 早在（）文学家枚乘的《七发》中就记载了，
- 仅仅因为原料的（）而与“开国第一菜”失之
- 淮白鱼主要产在淮河流域的广大地区，尤其是
- 文楼建于清朝道光（）年（1828年），位
- 面点是淮扬菜的重要组成部分，淮安特色面点
- 但此鱼一旦出水后存活时间很短，因此，即便
- 有了“（）”的盛名，淮扬美食名扬四海，各
- 胜利饭店的软兜长鱼、红烧狮子头、大烧马鞍
- 下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的
- 作为“中国龙虾之都”，盱眙无论是在龙虾养
- 白鱼并非淮河独有，松花江里有，长江里有，
- 著名思想家孔子和孟子主张用吐故纳新的“导