试题详情
- 简答题带位员迎宾时，怎么办？
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 团体包餐的特点有（）
- 古井贡酒在（）年间被列为贡品。
- 啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、（）
- “四号定位摆放”即用四个号码来表示某种原
- 我国优质啤酒原麦芽含量为（）。
- 在生产流程中应注意做好哪几个方面的工作（
- 轻托时肘臂弯曲成（）。
- 公用碟应放在（）的正前方。
- 餐厅服务员在服务菜品时，介绍原材料特点可
- （）是指一批顾客用完餐后，服务员立即清理
- 用ABC分析法（排列分析图法）对餐饮服务
- 西式火腿编号2—1—2—3是用（）存放方
- 餐饮企业可以在（）附近开设，以免造成食品
- 改变细菌（）可减少细菌的繁殖，是预防食品
- （）服务方式简便、快捷。
- “无鱼不成席”，上整鱼时应（）朝主人位。
- 藏族人忌吃禽兽类、奇蹄（）类。
- 面包盘的左沿至开胃品刀的距离约为（）
- 公用碟应放在正、副主人席位的正前方，碟边
- 餐饮服务的（）是由餐饮生产的手工劳动特点