试题详情
- 多项选择题可用于白酒储存的容器有（）
A、不锈钢罐
B、陶坛罐
C、玻璃罐
D、塑料罐
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 甜、酸、苦、咸被称为基本味觉。
- 发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个
- 以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而
- 大麦作为制曲原料，有什么特点？
- 什么叫酒花？
- 贮酒时在原贮酒容器中留有（）%的老洒，再
- 将200g氢氧化钠（NaoH）溶于水，定
- 大渣入缸条件主要有哪些，怎样控制？
- 浓香型白酒典型风格是具有己酸乙酯为主体的
- 瓶装酒标签，必须符合（）《食品标签通用标
- 酸类化合物在酒中既是重要的呈味物质，又是
- 存在于自然界的酿酒微生物，基本上分为3类
- 较为合理的配料，原料与槺壳的比列应是（）
- 列举出我国白酒的五大香型：（）、（）、（
- 清渣法：原料清蒸后不拌入酒醅直接发酵。
- 酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好，最
- 绝大部分酒的酒度都以体积分数（质量）表示
- 生料酒曲生产方法多种多样，其中培养法一般
- 用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒。
- 提高食用酒精感官质量常用的四种方法有：（