试题详情
- 简答题什么叫酒花？
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 什么叫跑窖法？
- 什么叫原窖分层堆糟？
- 风曲润料标准是粮食颗粒（），仍由清脆响声
- 浓香型酒微辛但醇厚因不能用来勾兑成质量较
- 以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应
- 在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料
- 黄水
- 白酒固态蒸馏的操作要点主要是（）
- 曲坯酸败变形的原因是（）
- 可以用最大称量为250克的天平称取500
- 制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分，重水曲
- 1989年，在全国第五届评酒会上，（）、
- 酒是陈的香，告诉我们白酒老熟的时间越长越
- 乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是（）
- 固态白酒中的有害物质主要有（）
- 所谓混烧老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅
- 基础酒
- 气相色谱仪常用于检测白酒中的（）的成分。
- 由于大米质地纯净，结构疏松，利于糊化，含
- 什么是窖泥老化？对酒质有何影响？