试题详情
- 单项选择题使用燃气炉具时必须注意安全。以下()的做法是错误的。
A、气瓶不得接近电源、火源和热源
B、使用后一定要关紧阀门
C、当气瓶气压低时尽量不要摇晃撞击气瓶,只可以用热水烫
D、液化石油气钢瓶应置于通风良好的场所,严防日晒,不可在钢瓶周围堆放可燃物
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 烩鸭四宝的主料需用划油的方法进行熟处理。
- 猪蹄筋经油发后,用水浸泡其发涨率约在()
- 野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜
- 下列对燕窝的描述正确的是()。
- 下列描述分档取料作用正确是()。
- 为保证滑熘菜滑嫩和色泽的特点,滑熘菜一般
- 我国现代烹任技术的发展开始于20世纪()
- 过油是改变菜肴色泽、增加菜肴色泽和确定菜
- 丝瓜又称布瓜、天络瓜等。目前全国大部分地
- 肉牛的分类方法之一是按照()分类。
- 做返沙菜要熬糖胶,用中慢火熬至糖胶()即
- 烹饪原料大部分属于()原料。
- 家畜类原料的清洗方法中,“盐醋搓洗法”主
- 所谓炒就是将改刀后的原料放入锅内加热并不
- 《食品安全法》规定食品安全标准是强制执行
- 制作热制冷吃的菜肴,严禁使用()的原料。
- 以地方名产或地域名称命名的菜式,主要是反
- 不用蒸发涨发方法的原料是()。
- 电冰箱的电动机启动困难时,会发出一种难听
- 叶菜类是指以肥嫩菜叶、叶球为主要食用部分