试题详情
- 单项选择题应根据宾客的就餐形式、规格、（）等的不同来选用不同的西餐餐台。
A、方式
B、时间
C、内容
D、人数
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）使用期长，色泽鲜艳，色彩多样而且花大
- 煨三鸭是（）的代表菜。
- 葫芦鸭子是（）的代表菜。
- 根据宾主双方的身份，（）的规格和隆重程度
- 当客人进入餐厅时，第一个与客人打交道的是
- 客人用餐完毕而无意离去时，整理餐桌吗？（
- （）是东北农村的大众食品。
- 斟酒时先从（）位开始。
- 干藏食品库的相对湿度应控制在（）之间。
- 鸽吞燕的分菜方法是：先将（）分进各位宾客
- 如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应
- 住客房的英文缩写是（）。
- 团体包餐与零餐相比，突出的特点是（）。
- 为客人上火候菜应注意什么问题？
- 在江西水乡，家庭主妇都会腌制（）。
- 红葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。
- 俄式服务也称作（）服务。
- 常用的中餐服务方式有哪些（）。
- 以下对饮用水的表述不正确的选项是（）。
- 藏族人忌食（）。