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- 简答题简述刀工美化的作用。
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- 下列选项中,属于植物性原料加工要求()
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- 里外翻洗法主要适用于家畜类()内脏的洗涤
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- 调味的具体方法是将原料在加热前先将调味品
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- 每克球状蛋白质能结合()克水。
- 食物在水中加热,水就是间接介质,而锅为直