试题详情简答题如何对白酒的品质进行感官评价？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题圆排白酒的感观有什么基本要求？封窖的注意事项是什么？回糟盒子曲什么是年份酒？踩窖影响评酒结果的因素有哪些？说说乙醇的特性及其在白酒中的作用？不同的人为什么酒量有大有小？酱酒的典型颜色有什么特点？大曲白酒为什么要进行勾兑？白酒发酵中产生的有机酸有哪些？乙酸是怎样产生的？在白酒中的作用如何？香醅在评酒过程中，经长时间的刺激，使嗅觉和味酒醅酸度甘露醇是怎样形成的？在白酒中的作用如何？滴窖新型白酒勾兑时，使用的香精香料严格按照“
