试题详情简答题白酒发酵中产生的有机酸有哪些？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是白酒中的酯类？白酒中主要的酯类主要糟消费者如何评判酒品质优劣？人工老窖什么是淀粉的糊化？为什么需要糊化？清蒸清烧粮醅投料入窖前为什么要进行烧窖？工农业生产中常用的微生物有哪些？回糟酱酒的典型口味风格特点是什么？起干火淀粉含量琥珀酸是怎样产生的？它在白酒中的作用如何麸曲酒生产方法是什么？坠甑影响糊化作用的因素有哪些？饮用白酒时应注意什么？粮糠比糠醛是怎样产生的？在白酒中的作用如何？
