试题详情
- 单项选择题有一台新系列制冷压缩机,型号是6AW17,其中A表示()。
A、氟里昂
B、氨
C、直接传动
D、皮带传动
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 卤制法以卤水的色泽划分,可分为()和白卤
- 调制蛋清浆时用少量盐,可增加原料的()。
- 理化性质最稳定的水溶性维生素是()。
- 细磨石主要用于新刀开刃和有缺口的刀。
- 最适合烹制“咗肉”的部位原料是()
- 蛋黄内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷脂
- 扬州主要以冬瓜盅出名,广东以西瓜灯出名。
- 将经过加工的各种装饰花型,围摆或()在整
- 直刀法就是在操作时刀口朝下,、刀背朝天,
- 制作西湖醋鱼的活草鱼以宰后()小时左右氽
- 食品污染后的危害表现在具有“三致”作用,
- 干烧是川菜中最为特色的烹调方法,是采用(
- 蛋白质受热或在某些理化因素作用下若干理化
- ()是用刀背对原料肉面排敲,使之肉质松嫩
- “冷餐会”通常采用长桌,一般()。
- 在高处取物时,要用结实的凳子叠起,并加强
- 花生在我国的栽培品种有()、多枝型、珍珠
- 要根据不同菜肴对()的要求用不同的油。
- 蒙族同胞饮用奶茶时配的食品是食油香、莜麦
- 下列不属于花色热菜的配制方法的是()。