试题详情
- 单项选择题味精在（）时溶解度最好，鲜味最足；超过（）时可变为焦谷氨酸钠，产生毒性。（）
A、30~40℃；105℃
B、40~50℃；110℃
C、50~60℃；120℃
D、70~90℃；130℃
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