A、烹调技法是指烹制工艺的一般方法，而烹调法则是烹制工艺的个别方法

B、在同一烹调技法内，可以根据工艺的差别划分出子烹调技法，而烹调法则没有这种划分方法

C、烹调技法是指烹制方法的工艺类型，而烹调法则是侧重于工艺程序和具体方法

D、烹调技法以传热介质为基础分类，而烹调法以工艺特点为基础分类