试题详情
- 简答题旅游饭店星级评定检查的项目分为必备项目、设施设备、()等。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T1
- 法式菜讲究花色、少而精,注重营养搭配,口
- 蓝山咖啡产于牙买加的蓝山,是咖啡圣品,风
- 对于在餐厅饮酒过度醉酒的客人,要有礼貌地
- 白葡萄酒是用紫葡萄连皮一起压榨取汁,经过
- 素菜主要由()、市肆素菜、民间家常素菜三
- 西餐正餐如客人将刀叉呈“八”字形搭放在盘
- 九转大肠是鲁菜的代表菜,蟹粉狮子头是苏菜
- 银器的清洁程序通常分为冲洗、配药、浸泡、
- 西餐宴会十分注重氛围,讲究在一种优雅的氛
- 客人来就餐但餐厅已经客满怎么办?
- 一般情况下,酒吧由()、工作台和酒柜三部
- 热毛巾箱、电饭锅、微波炉、空调等电器使用
- 我国旅游饭店星级标志由()和五角星图案构
- 在餐厅的吸烟区,如烟灰缸内有()或有其他
- 餐巾花按折叠的外观造型可分为植物造型类、
- 服务质量控制要具备的基本条件是()、收集
- 中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,
- 制作鸡尾酒常用的饮料有:()等。
- 点菜师对菜品的典故、寓意、来历进行生动的