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- 简答题客人来就餐但餐厅已经客满怎么办？
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热门试题
- 按进餐形式划分，宴会可分为中西餐宴会、冷
- （）是员工个人职业能力的重要体现，体现员
- 蜜汁是把经过炸的食物原料放入炒制过的糖内
- 我国旅游饭店星级标志由（）和五角星图案构
- 餐厅服务员从事分菜服务时的动作、姿势应始
- 餐厅突然停电应该如何处理？
- 激励手段越符合员工的需要，刺激力就越小。
- 中型宴会无论将餐桌摆放成哪种形状，均应注
- 宴会菜单往往可以作为送给参宴宾客的一种留
- 中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，
- 具有橡木的芳香味和烟薰味的是（）威士忌。
- 官府菜主要包括孔府菜、（）、随园菜和红楼
- 点菜师对菜品的典故、寓意、来历进行生动的
- 宴会中更换骨碟次数应不少于2次，高档宴会
- 在餐厅的吸烟区，如烟灰缸内有（）或有其他
- 各时间段的客人统计通常有迎宾员记录客人数
- 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T1
- 宴会菜名的设计，需根据宴会的性质、主题，
- 一般来说，桌裙的长度以其底边离地面（）厘
- （）是负责全国星评工作的最高机构。