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- 判断题因此味美汤鲜，即使在不放任何作料的情况下都美味扑鼻，故又称“妃子羊肉”。
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- 淮安市（）码头镇，特产码头牛羊肉。古迹有
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- 唐朝的饺子被称为“牢丸”。
- 文楼汤包（）年被中国烹饪协会认定为“中华
- 唐起形成的淮盐运输主线以扬楚——（）为最
- 水分的损失也增加了肉质的弹性和紧实感，长
- 羊的品种是当地“博里土羊”经过几百年的基
- 沈复以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年
- 明清两朝，扬州是中央政府的河道治理、漕运
- 蒲菜盛产于春夏两季，而以（）最佳。
- 馅料里通常都会加皮冻，蒸熟后饺子里是满盈
- 《洛中见闻》中说：唐僖宗在中秋节吃月饼，
- 淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的，如平桥
- （）之后，淮安地区美食记载频频见于典籍。
- 我国历史上一篇烹饪理论文章是（）
- （）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸
- 繁华都市吸引着海内外众多商人：来自异域的
- 段成式《食品》有‘汤中牢丸’，即今（）
- 宋代名医孙思邈的《备急千金要方》是现存最
- 西汉淮阴人枚乘在其代表作《七发》中，为（