试题详情
- 判断题繁华都市吸引着海内外众多商人：来自异域的清真风格使淮地牛羊烹调技术大大改观。
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热门试题
- 曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜
- 中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之
- 下入生饺，煮至浮起，从锅边浇入冷水（）勺
- 正是由于淮扬菜与中华养生哲学这千丝万缕的
- 蒸鱼时，可在鱼身下垫两根葱，这样鱼与盘之
- 除了扬州的富春茶社，淮安地区的“文楼”，
- 平桥豆腐绝在两条：一是用鲫鱼脑和鸡汤调味
- 构成中国菜的主要部分是（）
- 平桥豆腐因其材质鲜嫩油润，汤汁醇厚，味美
- 正是因为上浆，锁住了虾仁中的水分，使得清
- 历史上，这里曾商贾云集，十分繁盛。许多人
- 一挤一㧟，一个圆溜溜的肉圆
- 洪泽湖淮夷白鱼出了名，成了历朝皇帝的贡品
- 朱桥甲鱼馆位于淮安市淮安区（）大街，主打
- 江苏淮安位于淮河（），境内江河湖泊环绕；
- 天妃宫蒲菜更是与水有不解之缘。
- 隋炀帝开凿大运河后，纵向沟通海河、淮河、
- 码头鱼汤羊肉烹饪技艺大致在（）时即已形成
- 不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟，民间也流传
- 被誉为“中国快餐”的“盱眙手抓龙虾”、“