试题详情
- 单项选择题淮安运河文化旅游，着力打造一个以（）为脉，以水为魂，蕴含淮安文化风情。
A、容
B、史
C、文
D、人
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- 漕运缘“起”，传“承”荟萃，“转”型创新
- 在炒制虾仁时，仅仅以薄芡和盐调味，且遵循
- 以淮安独特的手工杠子面，配上长鱼、虾仁、
- 待巡抚大人吃了文楼涨蛋后，赞不绝口，连称
- 中国传统的岁时节日民俗，是中华民族长期（
- 明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角
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- 六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
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- 经过千载积淀，淮安菜在诸多因素的推动下，
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- 饮食养生，著名思想家（）主张用“吐故纳新
- 江苏淮安位于淮河中游，通江达海，湖环河绕
- 中华饮食重视人体保健养生，食物，不仅维持
- 古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地
- 在“川淮鲁粤”四大传统菜系中，（）被公认
- 故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料，选料讲究