试题详情
- 单项选择题餐巾平整卷好或折叠造型,套在餐巾环内,称为()。
A、杯花
B、环花
C、盘花
D、摆花
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 黑龙江省最大的河流是(),同时也是俄罗斯
- 因啤酒中含有大量的(),故能解渴。
- ()是四川人餐桌上离不开的小菜。
- 外国酒非常注重保管及储存方式,白葡萄酒、
- 年纪大的顾客就餐时,喜欢(),有被人尊重
- 按()分,餐巾可分为棉织品和化纤织品。
- 西餐必须具备的基本餐具是哪些?左、右手的
- 法国人烹调时用()较重。
- 咖啡厅属于()的餐厅,服务时间()提供的
- 鸡尾酒会通常在大型宴会之前举行,时间一般
- 中年顾客的消费心理特点有()。
- ()是指故意造成整张账单走失,以达到私吞
- 粤菜包括广州、潮州及()三个地方菜。
- 安徽菜发源于安徽的()。
- 大型西餐宴会开宴前()左右,斟倒好冰水,
- 毒蕈中毒的原因是()。
- 厨房是出品美味的工厂,其位置设在()最佳
- 介绍菜品要()、可信,不做人为的夸张与渲
- 餐饮原料确定最高储备量的原因是()。
- 温情酒吧的音乐应以()为主。