试题详情
- 单项选择题对团队中的少数民族要派专人负责()及服务餐台。
A、接待
B、采购菜肴
C、烹制菜肴
D、制定菜单
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 接到客人送餐电话(美食街)应怎样服务。
- 下列坐姿手臂位置不正确的是()。
- 汽酒是以果酒为基酒、酒液中充有二氧化碳的
- 托盘起托时,餐厅服务员应站于距操作台()
- 餐厅总领班的岗位职责是,督导各()的工作
- 整个餐厅的清扫工作应在()的情况下进行。
- 对点菜单最严密有效的控制方法是()
- 接电话未使用礼貌用语,应给予()
- 冷菜(凉菜)的“五专”?
- 围裙正确的穿着,高低调节在T恤的第二扣子
- 调制鸡尾酒的()法是将酒水按配方分量倒入
- 食物的存放实行“()”制度。
- 以下叙述中对“重托”服务描述不正确的选项
- 餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在仪
- 与客人的接触是服务的()
- 将干净的骨碟从客人的(),然后将用过的骨
- 在一家三星级酒店,餐饮收入占销售收入的(
- 果酒的贮藏温度一般在()-25度之间。
- 通常情况下,4位客人一般选择直径()的餐
- 请说出中餐上菜顺序。