试题详情
- 判断题贮存场所、设备应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,不得存放有毒、有害物品(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等),但可以存放个人生活用品。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 使用紫外线灯消毒的,应在有人工作时开启3
- 无论存放在外或冰箱中的剩饭菜,隔夜一律不
- 发芽土豆去芽削皮后也不可食用。
- 食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的
- 食堂的拖布可以拿到池塘清洗。
- 细菌性食物中毒在哪个季节高发?()
- 餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸
- 在烹饪后至食用前需要超过2小时存放的食品
- 学校定期对食堂饮食卫生进行指导,定期对师
- 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应
- 食品贮存应当分类分架,距离墙壁、地面()
- 采购的食品应不必进行验收
- 食物存放实行的“四隔离”是:生与熟隔离;
- 食物使用遵循先进先出,不用及时清除变质和
- 保质期,指食品在标签指明的贮存条件下保持
- 托幼机构食堂应当按照《食品安全法》、《食
- 地沟油
- 食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料
- 生熟食品的加工工具及容器应()并有明显的
- 发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆