品酒师考试试题库浓香型白酒其风格特征是（），绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。大曲中的有用微生物为（）、细菌及酵母菌。采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。酒精与水分子之间缔合结构的稳定性与（）和（）有关。人工老熟，就是人为地采用（）或（）方法，促进酒的老熟，以缩短贮存我国品酒标准分为四级即（）、（）、（）、（）。如何进行原酒品评？洗瓶操作如何进行？手工灌酒如何操作？原酒是经（）后得到的，即将入库的半成品酒。一般品尝酒的次数应当是（）。酱酒鉴评的基本方法有哪些？品评酱酒对品酒环境有何要求？品酒员应具备哪些素质？感官鉴评酱酒有几个基本维度？酱酒品鉴时闻香有什么要求？酱酒品鉴时品味有什么要求？为什么酱酒的标准酒度是53°？酱酒总酸与其他香型有什么区别？酱酒指标中固形物指的是什么？酱香型白酒的生产原料包括哪些，比例为多少？酿酒时，为什么每次发酵完，入窖前都要用尾酒泼窖？茅台镇传统酱香酒的制造过程有哪几个步骤？什么是茅台镇传统酱香酒生产工艺？茅台镇传统酱香酒的勾兑流程是什么？什么是大曲？酱香型白酒酿造的基本工艺是什么？酱香型白酒生产过程的“三高”工艺具体指什么？酱香型白酒生产过程的“三长”具体指什么？酱酒制曲的基本工艺是什么？更多试题请关注下方微信公众号
