试题详情
- 单项选择题职业道德具有范围上的（）的特征。
A、有限性
B、无限性
C、超前性
D、时效性
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 制作（）需用硬酥的烹调方法。
- 调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调
- 用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是
- 蜜汁的做法有（）。
- 蓑衣花刀的切法是先在原料的一面象麦穗花刀
- 粤菜的五滋六味里，五滋的含义是（）。
- 制作蜜汁是将原料放入白糖中，用小火将汁收
- 芥末是用（）的种子干燥后研磨成的粉末状调
- 涨发燕窝选用的器皿是（）
- 热菜造型艺术的表现形式一般可分为围盘造型
- （）是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种
- 中程调味
- 下列对鱼肚鉴定的说法正确的是（）
- 能够影响牛肉品质的因素是生长周期、饲养方
- 蚌鱼有海鲜之王称号，主要产于太平洋及东海
- （）是一种团队精神，是社会主义集体主义的
- 气味是挥发性物质刺激嗅觉神经所产生的感觉
- 麻花花刀的切法是先将原料切成4厘米长，（
- 职业道德建设关系到（）和人际关系的和谐。
- 传统的面肥发酵后面团必须（）。