试题详情
- 判断题食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 发芽土豆去芽削皮后也不可食用。
- 环境卫生的清扫，不仅要搞好食堂内的卫生，
- 餐饮业中用于原料加工、切配动物性和植物性
- 生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添
- 接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和
- 从业人员个人卫生做到四勤、四不、要注意。
- 食堂从业人员指的是：食堂采购员、食堂炊事
- 食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取
- 食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健
- 幼儿园的食堂在给幼儿制做冷荤凉菜时一定要
- 餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触
- 学生餐从加工到食用不准超过2个小时。
- 食堂从业人员做到四勤：（）。
- 可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原
- 以下六种情况下必须洗手：工作开始前；大小
- 食堂食品留样不少于（）克，置于冷藏设备保
- 库房内食品应“隔地离墙”存放，与墙壁保持
- 建立由校领导、教职工、学生参加的学校饮食
- 建立健全食堂及集体用餐管理制度并贴上墙，
- 地沟油