试题详情
- 判断题服务员将打开的红葡萄酒瓶放回酒篮,商标朝上,同时用右手拿起酒篮,从主人右侧倒1/5红葡萄酒,请主人品评酒质。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 餐厅服务员无须了解餐具的品名、规格及配用
- 法国政府于1935年建立了法国名酒“名称
- 官府菜主要包括孔府菜、()、随园菜和红楼
- 国产的高度酒有竹叶青、茅台、五粮液、汾酒
- 发现未付账的客人离开餐厅时,服务人员该怎
- 按进餐形式划分,宴会可分为中西餐宴会、冷
- 客人订了宴会,但过了预订抵达时间还未到,
- 西餐酒具有波尔多酒杯、阿尔萨斯酒杯、威士
- 自助餐食品台布置要求立体感强、方便取菜和
- 美式宴会服务上最后一道小吃一般是冰淇淋或
- 酒的品质鉴定主要有两种方法:()和理化鉴
- 乌龙茶类是介于红茶与绿茶之间,属于半发酵
- 宴会菜单往往可以作为送给参宴宾客的一种留
- 餐厅接待会议团体客人时,服务员要提前()
- 味美思的两个主要生产国是()。
- 川菜有“()”的声誉,名菜有回锅肉、麻婆
- 请简述西餐宴会服务的注意事项。
- 门把手菜单一般适用于()。
- 香槟酒或起泡酒中二氧化碳是以葡萄酒加糖发
- 开启香槟酒时,其瓶口始终不能朝向顾客或天