试题详情
- 单项选择题佝偻病主要是由于膳食中长期缺乏()而引起的。
A、维生素A;
B、维生素D;
C、维生素E;
D、核黄素
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 食品添加剂碳酸氢钠的俗称是()。
- 我国传统宴席源于夏,兴于两宋,全盛于明清
- 属于药食兼用鸡的是()。
- 以下关于煎焗法特征和操作要领的描述,不准
- 以下叙述中符合焖菜方法要求的是()
- 煨是将经过炸、煎、煸炒或水煮后的原料放入
- 菜肴的主料、辅料、调料确定之后,菜肴的(
- 黑棕鹅是灰鹅的一种,也称清远鹅,产于清远
- 烤的烹调方式会使()和脂肪受到损失,如直
- 北方人一般口味偏重,以()为主,偏爱硬、
- 宴会菜单制定的一般原则?
- 一般在()之间的油为热油。
- 砧墩使用后应清洗干净,并()案板上。
- 胡卢巴是欧美国家糖浆配制和印度咖喱粉不可
- 蛋白质有许多生理功能,但是()不属于蛋白
- 同质组配是指将()的原料组配在一起。
- 能够促进脂肪氧化代谢的营养素是()。
- 预防沙门氏菌属食物屮毒可加热食品,其深部
- 下列果菜中属于荚果类的是()。
- 妲干面饼的方法是把干面饼放在沸水中滚1分