试题详情
- 单项选择题矿物质按在人体中的含量可分()和微量元素。
A、大量
B、小量
C、多量
D、宏量
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 构成蛋清粉浆的主要原料品种是()
- 中国居民膳食指南在食物选择方面有“食量与
- 关于筵席配菜的要求,以下表述错误的是()
- 拍粉:
- 加工家禽时,()不能食用,应该去除。
- 荔枝形花刀是直刀剞交叉运用的剞法。
- 菜点的形式与器皿的花纹要(),给人视觉上
- 烹饪色彩除了对视觉坏境产生影响外,还对人
- 厨房操作人员的技术提高是()的主要要求。
- 常见浆液有()、()、()
- 人体内含量最多的成分是()。
- 动物性原料在经过清炒前要经过()处理,滑
- 恩格斯指出:“熟食是人类发展的前提。”。
- 生熏白鱼时为了增加香味,在鱼的下面要铺上
- 鉴别蛋的品质,通常采用的方法是看、听两种
- 浅谈饮食需求主要表现哪几个方面?
- 导致原料在保存过程发生变质的化学因素是(
- 盐水煮是在水锅中加入盐、葱、姜等调味品煮
- 儿童和青少年正在生长发育,热量需要也在增
- 用较多的油量,以中低的油温稍长时间对原料