试题详情
- 多项选择题目前对肉类的腌制方法有四种,他们是()
A、干腌法
B、湿腌法
C、盐水注射法
D、混合腌制法
E、冰冻腌制
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 商品库存必须做好,包括以下()方面。
- 商品存放要保证商品离地()离墙(),堆放
- 加工、销售过程中应保持()
- 我们可以通过()方法来提高毛利。
- ()颜色的抹布是来清洁直接入口食品的设备
- 屠宰生猪放血时,常见的方式有三种()
- 新鲜肉的库存一般在()最佳,温度条件为(
- 洗手处需要具备的洗手消毒设施包括()
- 包装材料存放于指定地点或指定容器内,不得
- 西瓜的适宜存放温度为()
- 一切会与肉品直接接触之器具,皆需保持干净
- 吸水率最大的面粉是()
- 运输水果商品的运货车应为冷藏车,温度维持
- 水果每天必须挑选()次烂果。
- 市场调查对于我们提高竞争力是一个很有效的
- 食品流通许可证有效期为()年。
- 下列哪种为多层次烘培食品()
- 在排班时应注意()的原则,充分考虑各个岗
- 使用VMS订货某商品时,商品规格为5,那
- 加工间内每日需要消毒的有()