试题详情
- 单项选择题餐巾折花概括起来可分为叠、折、卷、穿、翻、（）七种基本技法。
A、拉、捏
B、提、拉
C、提、捏
D、拉、抽
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 啤酒注入杯中产生密集的泡沫，这种泡沫体积
- 规范的点菜程序是怎样的？
- 下列属于根据食品标识鉴定食品是否过期的是
- 圆形台布规格通常是餐台台面直径加上两边下
- （）注重餐饮活动的文化气息，满足高层次宾
- 按（）分，餐巾可分为棉织品和化纤织品。
- 安徽菜其口味特色是突出重油、重色和（）
- 酒店要保证客人（）、财产卫生和个人秘密不
- 川菜口味特点是（）皆备。
- 儿童喜欢选择（）的环境。
- 少年儿童用餐的心理是什么？
- 下列哪个为餐饮部的生产部（）
- 贾思勰是（）人。
- 西餐摆台中，水杯摆在主刀的上方，杯底距主
- 一般10人一下餐桌摆（）菜单。
- 我国葡萄栽培品种有（）多种。
- 服务员为宾客开茶时，应在宾客的（）斟倒第
- 餐巾折花按摆放的方式分为（）。
- 服务员上岗时，除手表外，（）。
- 西方人认为兔子、（）是新生命和兴旺发达的