试题详情
- 单项选择题脆熘工艺制作菜肴的步骤为（）。
A、切配→选料→煮或蒸→熘汁¬→装盘
B、原料加工→投入热油中加热→熘汁
C、选料→切配→上厚浆→划油→熘汁
D、选料→切配→煮或蒸→熘汁¬→装盘
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