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- 简答题客人要求账单转房，而前台押金不够，怎么办？
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- 餐饮服务的特点主要有（）
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- 菜肴的摆放位置要体现（）的原则。
- 餐饮服务的四大环节包括哪些方面？
- 以下可作为啤酒评分质量指标的有（）。
- 既可为工作提供便利，增加餐厅卖点，又可展
- 西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动
- 冰凉的香槟有两种特点，一是（）改善，二是
- 发丝百叶是（）的代表菜。
- 法式服务一般有（）服务员完成。
- 餐厅社会声誉的高低很大程度上取决于（）。
- 菜单体现了（）
- 《旅游法》中对住宿经营者的有关规定是什么
- 盛肉时左右脚重心比例为（）。
- 以下有关咖啡的话哪一句是错误的：（）。
- 服务中上菜程序是？
- 1杯热咖啡中咖啡粉的重量是（）克。
- 餐饮产品销售预测的基础是（）。
- 餐后甜酒大致可分为（）。