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- 判断题测定酒精度时，必须在25℃的环境下。（）
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- 简述麦糟的蛋白组成。
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- 黄水
- 大麦中一般含淀粉（）％左右，蛋白质（）％
- 先培菌糖化后发酵的半固态发酵工艺的典型代
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- 在气相色谱分析中，一般以分离度（）作为相
- 违反食品卫生法规定，定型包装食品的包装标
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- 淀粉糖化后立即发酵，发酵是在（）作用下进