试题详情
- 单项选择题绿茶审评是（）
A、先嗅香气后看汤色
B、先看汤色后嗅香气
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- 绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青
- 茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可
- 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：
- 白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。
- 云南生产的绿茶，习惯上称为（）。
- 在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工
- 在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比
- 无私奉献作为一种道德追求，不可能与市场经
- 普洱紧压茶原料水分应在（）
- 对匀净度不高的鲜叶，在揉捻中可采取（）措
- 贮青间要求的条件为（）。
- 紧压茶产量很大，以（）最多。
- 普洱茶紧茶依形状不同有（）。
- 红茶与季节有关，一般（）采制红茶较好。
- 比较眉茶和烘青初制揉捻工序的加压大小，加
- 普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南
- 诚信是一切道德的基础和根本，是人为之人的
- “静置”是（）的加工工序之一。
- 凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶
- 六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、