试题详情
- 简答题浓香型白酒生产采用“混蒸混烧”的工艺方法,即在同一甑桶内,先()然后()。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 简述何谓滴窖,浓香型白酒生产中为什么要“
- 芝麻香酒接选的分段表述不恰当的是()。
- 乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是()
- 辅料糠壳清蒸时间过长则()
- 国家对酒用食用香料品种有严格的规定,()
- 浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深
- 以下哪些内容属于组合的技巧()
- ()稍有不慎就有可能使氢键缔合受到破坏,
- 细菌的形态极其简单,基本上只有()、()
- 以下哪种辅料可赋予白酒良好的醇香和糟香(
- 湖北白云边酒是()香型白酒的典型代表。
- 稻壳作为酿酒辅料有哪些特点?
- 酒醅不升温,不出酒,通常是哪些原因造成的
- 目前,浓香型白酒一般分为()型和()型。
- 老五甑法工艺,从投产开始,第三排共做4甑
- 浓香型基酒的储存时间至少贮存3~6个月,
- 流酒温度过高,对排()及排出一些()臭味
- 大曲中的主要微生物主要有()、()、()
- 经贮存老熟后的酒,又经勾兑和调味,使()
- 甲醇的前提物质是()。