试题详情
- 简答题混合液中和组分挥发的难易程度,称为(),在白酒蒸馏中称()。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 酒精分子和水分子之间的缔合,对感官刺激的
- 浓香型白酒生产的基本类型有()
- 白酒发酵糟醅都有哪些主要的理化检测指标?
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,劳动强度
- 国外蒸馏酒的传统糖化剂是麦芽。()
- 粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含()
- 以下哪些除浊方式可以用于低度酒除浊()
- 舌尖和边缘对咸味较为敏感,舌根部位对酸味
- 大清花,花大如黄豆,整齐一致,清亮透明,
- 简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况
- 浓香型白酒中含量高的酸类主要有()、()
- 磁力搅拌器适用于混合搅拌较稀的液体物质。
- 续糟发酵操作工艺,()若干年都可连续循环
- 液化是使原料的粘度增加。()
- 对于下列滤膜,说法错误的是()
- 白酒中的糠杂味是生产中用糠量过大,清蒸辅
- 跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层,即一
- 酒中的苦味,有人认为形成的物质主要是过量
- 浓香型白酒生产采用“混蒸混烧”的工艺方法
- 以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应