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- 简答题客人用完餐后，服务员应做些什么？
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- 为顾客上菜、送茶水、换骨盆不能越过顾客的
- 递送菜单时服务员应从顾客的（）面递上。
- 西餐通常用（）。
- 礼仪最基本的三大要素是语言、（）和服饰。
- 最常用的收台工具是（）。
- 传菜（）虽然不与顾客直接接触，但是传菜质
- 寿宴上餐台餐具可用镀金的餐具，台布、餐巾
- 《旅游法》中对住宿经营者的有关规定是什么
- 中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（
- 上菜顺序要按照（）安排。
- 果汁饮料是以水果为（）制成的饮料。
- 花茶以（）为上品，冲泡后，茶水清亮、香味
- 托盘按其形状不同可分为（）。
- 西餐服务中，上开胃盘时应上（）。
- 美式服务简单明了、（）。
- 请问上铁板时应注意什么？
- 号称为“苦酒之王”的为（）。
- 西餐早餐摆台时，糖缸及奶盅摆放于餐桌的（
- 下列（）服务是客人所不喜欢的。
- 宴会装饰物品有各种（）、装饰画屏、花盆和