试题详情简答题名镇坊酒的独特工艺是指的什么？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是评酒？白酒发酵的产物有哪些？所占比例如何？影响评酒效果的因素有哪些？适量饮酒真的对人体健康有益吗？晾堂起嘲火曲母甑盖投料入窖前为什么要进行烧窖？窝酒辅料清蒸大缸酒母酒的品评有什么意义和作用？工业上利用微生物主要分为哪几个方面？酒的成份有哪些？风味成份特点如何？红糟什么是淀粉的糊化？为什么需要糊化？配醅酒头糖可分为哪三类？
