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- 判断题经历代扈厨的不断总结实践，创制出各具特色的9时令蒲肴，皆为淮安筵席上品
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- 肉圆的制作要经历十几道工序，最后的味道却
- 历史上，这里曾商贾云集，十分繁盛。许多人
- 作为全国“四大菜系”之一，淮扬菜“和精清
- 白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软
- 这条流经淮安的第二条人工运河，便日益开始
- 淮白鱼主要产在淮河流域的广大地区，尤其是
- 淮安市钦工镇，这个因清朝康熙年间钦差大臣
- 宋代名医孙思邈的《备急千金要方》是现存最
- 金湖的小龙虾个头都很大，色泽鲜艳，肉嫩味
- 震丰园饭店创建于清同治（）年1872年，
- “先节一日，又以菰（ɡū）叶裹粘米、粟、
- 我国最早的食疗专论是（）
- 震丰园的“淮饺”响彻当年的山阳城，饺皮放
- 故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料，选料讲究
- 博物馆共有3个馆区、5个部分，展馆面积6
- 在淮安区河下古镇，已传至第九代的岳家茶馓
- 经过千载积淀，淮安菜在诸多因素的推动下，
- 明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角
- 淮扬菜属于（）菜，其做工精细，一个简单的
- 淮安市（）码头镇，特产码头牛羊肉。古迹有