试题详情
- 单项选择题餐用具使用卫生要求（）
A、接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可
B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放
C、使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用
D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食品安全管理制度是什么？
- 烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）
- 根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度
- 餐饮服务提供者加工食品时可以添加（）
- 以下对专间操作的表述正确的是（）。
- 隐匿、转移、变卖、占用、损毁被食品安全监
- 应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位
- 制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是
- 任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为
- 对于鼠类诱捕设施该如何选择？
- 鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展光盘行动
- 冷冻
- 票证和验收记录保存的八字原则”为：（）。
- 为避免交叉污染，以下（）说法不正确。
- 各级食品药品监督管理部门鼓励具备条件的餐
- 食品的不安全因素在于：（）
- 关于餐厨废弃物处理要求中表述正确的是（）
- 专间操作人员短时间出专间可不脱去专间工作
- 应在清洁操作区内进行熟制成品的冷却，并在
- 食品安全管理员应当掌握的知识（）