试题详情
- 单项选择题一旦发现燃气泄露，应马上（）
A、开窗通风
B、立即离开
C、打开燃气
D、查看情况
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 淀粉糊化是在一定的温度下由于（）形成的。
- 肉用鸽的最佳食用期是在出壳后（）天左右。
- 优惠促销不属于店外推广促销。
- 两种不同的呈化学物质的味，先后作用于味觉
- 水煮牛肉的成品特点是：汤汁色泽红亮、肉片
- 白酒的感官评定标准都有哪些？
- 最能体现鲥鱼食用风味的烹调方法是（）。
- 建立健全业务技术和专业技术档案是企业技术
- 烹调中使用醋的手法可分为（）、明醋和底醋
- 刺黄瓜，其表面长有10条突起的纵棱，果瘤
- 用软薄、件大原料将主料折叠包裹的原料造型
- 清真菜的特点是不使用以下原料：猪肉，自死
- 面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的
- 关于初步熟处理的滚，操作时要掌握以下除（
- 在面点制作时，把下好的剂子立起来，用右手
- 陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是（）。
- 以下对龙虾产地的描述，正确的是（）。
- 酸乳应具有乳酸发酵的特有滋味和气味，无酒
- 对虾中“新虾”的上市时间为（）。
- 干货涨发加工是一项有相当难度的工艺技术。