试题详情
- 单项选择题现场分切牛扒时，应由（）服务员操作。
A、1名
B、2名
C、3名
D、4名
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 电话用语应有礼貌，听到电话铃响，我们应说
- 适用于中餐厅粤港早茶的有（）
- 斟酒前服务员为什么要展示商标给主人？
- 下列哪些语言属于动作语言。（）
- 现场分切牛扒时，应由（）服务员操作。
- 煮0.75公斤牛肉，应加生汤（）克。
- 中餐餐台的摆台标准是什么？
- “回收食品，撤回厨房”这是（）服务的餐后
- 茶点服务中顾客一旦提出结账，要马上掌握顾
- 客人就餐，通常具备哪几种心理？
- 宾客使用的烟灰缸中如果存在（）个烟蒂，餐
- 上菜时，桌面不够摆放怎么办？
- 西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。
- （）是最基本的餐巾折花方法，几乎所有的造
- 优质汽酒的特点是酒液色泽正、酒香浓爽、（
- 汽酒在装瓶时一定要注入（）。
- 早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要（
- 客人要求点菜谱上没有的菜，怎么办？
- 在口味上，五滋六味皆备的是（）。
- 在中国，可用于烹饪的原料多达万种以上，常