试题详情
- 单项选择题酒吧服务流程为:迎宾问候→()→为客点单→酒水推销→复述酒单→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。
A、准备酒水
B、领位服务
C、安排餐桌
D、问清人数
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 长方形餐台台布下垂的尺寸为()。
- 椒、盐瓶瓶底与蜡烛台台底距离()。
- 按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅
- 强化葡萄酒的酒精含量一般可达到()。
- 多桌中餐宴会台型布置应遵守()原则
- 啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、()
- 饭店餐厅总餐位数的配备标准是()
- 冲泡花茶的水温宜在()度左右。
- 廉洁奉公()
- “长期订货法”主要适用于对某些食品原料的
- 菜品温度的分别有什么要求?
- 在大型饭店中,厨师长的直接上司是()。
- 什么情况下更换骨碟?
- 给客人斟茶时,一般应斟()满。
- 食品是人类赖以生存的物质基础,它必须具备
- 零点订菜服务体现了餐厅服务员的()
- 在客房送餐服务中,正餐一般多长时间电话询
- 餐饮服务应具备的六大基本技能有哪些?
- 客人用餐完毕离席后,应在()前先将餐巾撤
- 大型宴会的主办单位负责人要求控制饮品时,