试题详情
- 单项选择题食品流通环节的监管由（）负责。
A、工商行政部门
B、卫生行政部门
C、质量监督部门
D、食品药品监督管理部门
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对原料采购有
- 销售者发现其销售的产品存在安全隐患，可能
- 要分开设置原料通道及入口、成品通道及出口
- 初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育
- 烹调食品应烧熟煮透的目的是（）
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑天花板
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对随货证明文
- 餐饮业常用的化学消毒剂（消毒药物）不包括
- 沙门菌的携带者无症状。
- 凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形是（）
- 食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设
- 高危易腐食品
- 下列处理不符合卫生安全要求食品的方法（）
- 食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱
- 用流水充分冲洗双手，工作服为短袖的应洗到
- 所有细菌在缺乏营养或不适宜生存的环境下都
- 冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存
- 应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后
- 为什么要对食品生产经营人员实行健康检查制
- 为什么要每年必须至少进行一次健康检查？