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- 简答题酒如果依据其在西餐中餐饮搭配可按顺序分为哪几类？
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- 啤酒最适宜的饮用温度为（）度。
- 长方形餐台台布下垂的尺寸为30～70CM
- 我国酿酒的历史起源于（）。
- 在餐饮经营在资金费用上呈现的特点是（）。
- 服务员引领客人时的要求是（）。
- 一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之
- 原麦芽汁浓度10-12度，属于（）啤酒，
- 碳水化合物在人体内吸收主要在（）中进行。
- .浙江菜由杭州菜、绍兴及（）菜组成，其中
- 以下叙述中对“重托”服务描述不正确的选项
- 如在餐厅不慎碰了客人一下，应该轻声说：“
- 下列选项中，生产时几乎不需陈酿的酒有（）
- 以写实型命名的菜品可分为烹调方法写实型、
- 优质干邑白兰地标签上的VSOP代表（）。
- 餐厅为接待零散客人而进行的服务工作叫做（
- 10人以下餐台摆放（）公用餐具。
- 简述上酒的程序。
- 如果黄酒呈现（），则绝对不能饮用。
- 餐巾按质地可以分为（）。
- 请说出接电话的正确方法。