试题详情
- 单项选择题意式菜肴的特点是（），以味浓著称。
A、加工精细
B、烹调考究
C、选料广泛
D、原汁原味
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 西餐中的一份普通炸猪排就需要（）工序才能
- 仿真型菜品的代表菜有（）。
- 摆台围椅时应从（）开始，按顺时针方向依次
- 对急于赶车等着急用餐的客人怎样接待？
- 餐巾按质地可以分为（）。
- 电话接听在铃声响（）之内接电话。
- 客人要求点菜谱上没有的菜，怎么办？
- 遇有中暑的客人，首先要扶到凉爽通风处就座
- 下列（）举止服务员在工作中不应出现。
- 客房送餐服务中，要采取措施保证热的（）能
- 开瓶器有两种类型：一种是用来开启瓶盖的（
- 大型宴会的主办单位负责人要求控制饮品时，
- 绍兴菜以制作（）为主。
- 职业道德是社会主义道德准则在职业生活中的
- QSC中Q代表（），C代表-清洁，S代表
- 介绍菜品要（）、可信，不做人为的夸张与渲
- 送餐部由于服务周到，涉及环节多，人工费用
- 以下经理属于餐饮部的是（）
- 推荐销售的方法：考虑（）的平衡、考虑顾客
- 早餐菜单的特点是（）。